Sałatka ze słonecznikiem

Składniki:
-1 duży ogórek
-300 dag słonecznika łuskanego
-mix sałatek np. z rukolą, roszponką, (z Biedronki najlepsze)
-filet z kurczaka
-przyprawy: pieprz, sól
-majonez

Wykonanie:
Mix sałatek (ja użyłam dwa opakowania) wsypujemy do dużego, głębokiego garnka. Jeden duży ogórek myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy w średniej grubości plastry i dzielimy na cztery części. Dodajemy do sałat. Filety (ilość w zależności od własnych upodobań) kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju, bez dodatku przypraw. Gotowe odkładamy do miski, aby przestygły. Kolejno także na oleju smażymy słonecznik. Często mieszamy aby się nie przypalił. Końcowy kolor słonecznika powinien być delikatny brązowy. Kiedy będzie gotowy odkładamy do drugiej miski i czekamy, aż przestygnie. Wszystkie składniki mieszamy razem, dodajemy dwie łyżki majonezu i mieszamy. Należy pamiętać o przyprawach: pieprz i sól do smaku. Gotowe!

SMACZNEGO!