Przepis: Ciasto z masą ajerkoniakową

Już baardzo dawno nie jadłam placka z tą masą, a kiedy zobaczyłam opakowanie z masą na półce sklepowej momentalnie poczułam jego smak w ustach. Proszek wzięłam do koszyka i w domu zaczęłam działać. Poniżej przepis:

BISZKOPT

Składniki:

4 jajka

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki wody

1/2 szklanki mąki pszennej (tortowa)

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej (jasny biszkopt)

2 łyżeczki kakao decomoreno (ciemny biszkopt)

Przygotowanie:

Najlepiej wszystkie składniki mieć przygotowane obok siebie na stole/ blacie i umieszczone w szklankach z miarką. W trakcie miksowania nie ma czasu na szukanie w szafkach poszczególnych składników, ponieważ miksowania nie można przerwać. Żółtko oddzielam od białka. Żółtko wędruje do szklanki, a białko do większej misy. Do głębokiego talerza sypie 1/2 szklanki mąki pszennej (tortowa), 2 łyżeczki kakao i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, łącząc ze sobą. Białko, znajdujące się w osobnej misy miksuję do powstania sztywnej piany, dodaję cukier i miksuję aż przestanie "zgrzytać". Po trochę w równych odstępach (niedługich) dodaję mieszankę mąki. Trzeba uważać, bo przy miksowaniu wszystko "fruwa". Na koniec pojedynczo dodaję 4 żółtka. Kiedy powstanie ładna, jednolita masa, wylewam ją na deckę i wkładam do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni i zostawiam na 20 minut. Po tym czasie trzeba samemu zaobserwować czy biszkopt można już wyjąć.

MASA

Składniki:

Krem tortowy ajerkoniakowy Delecta

300 ml mleka

Przygotowanie:

Do wysokiego naczynia wlej schłodzone mleko. Zawartość torebki wsyp do mleka i miksuj na najwyższych obrotach przez 3 minuty. Gotowy krem użyj do przełożenia tortu bezpośrednio po przygotowaniu. Gotowy tort wstaw do lodówki na 3 godziny w celu schłodzenia. Do zrobienia tej masy można także użyć wcześniej utarte masło, jednak mi taka masa nie smakuje. Bez masła jest delikatniejsza, piankowa. Na wierzch placka starłam czekoladę z orzechami. 

SMACZNEGO !