Placki ziemniaczane z sosem

Składniki

-ziemniaki

-mąka pszenna

-sól, pieprz

-pieczarki

-żółty ser

-cebula

-olej

-filet z kurczaka/ indyka lub inne mięso

-woda

-pomidor

-jogurt naturalny

Przygotowanie

Placki ziemniaczane

Kilka dużych ziemniaków obrać, umyć i zetrzeć na tarce, na małych oczkach. Odsączyć, najlepiej używając sitka. Trzy czwarte cebuli obrać i pokroić w drobną kostkę. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszać. Dodać łyżkę mąki pszennej. Jeśli konsystencja jest rzadka, można dodać więcej mąki.

Sos pieczarkowy

Kilka pieczarek obrać i pokroić w plastry. Dusić na maśle pod przykryciem. Przyprawić solą i pieprzem. Kiedy będą gotowe dolać pół szklanki zimnej wody. W drugiej szklance połączyć pół szklanki wody i dwie łyżki mąki pszennej. Dobrze wymieszać, można przelać przez sitko. Kiedy woda z pieczarkami zawrze, dolać mieszankę z mąką. Dobrze wymieszać, jak sos zgęstnieje odstawić.

Mięso

Mięso pokroić w kostkę i dusić na oleju. Można połączyć z sosem.

Dekoracja

Placki ułożyć obok siebie, polać sosem z pieczarkami i mięsem. Dodać dwie łyżki jogurtu naturalnego i  posypać pokrojonym lub startym serem. Przyprawić solą i pieprzem. Z boku można położyć pokrojony pomidor i cebulę.